煮豚

今日から３日間奥さまは出勤。
明日と明後日は家で食べないことになっているので、今日は晩御飯を作る日。
まあ、定番のメニューばかりじゃつまらないので、たまには新メニュー。
パソコンのセットアップをしながら、色々考えていたのだが、どうにも決まらない。
最近料理のバリエーションなんて、考えたこともなかったもんなあ。
ただ前から気になっていたのが、豚肉のブロックを使う料理。
タコ糸で縛ったものをオーブンで焼いたり、煮たりするのは、豪快な感じで興味があった。
紅茶煮なんていうのもひかれたが、とりあえず普通に煮てみる。
ネギとショウガと醤油で１時間ほど煮て、醤油・みりん・酒で３０分強つける。
本当は何日かおいてもいいくらいなのかもしれないし、そんな類の料理もある。
それでも、なかなか味がしみていて美味い。
今後定番になるかどうかは微妙だが、満足感はある。
さて、次の新メニューはいつになることか。