多賀治 純米雄町 無濾過火入原酒

今飲んでいる日本酒は、岡山県は十八盛酒造の多賀治 純米雄町 無濾過火入原酒。
岡山の酒はあまり飲んだことはないが、イメージでは内陸に酒屋はあるのかと思っていたが、この蔵は倉敷の瀬戸内海沿い。
創業は天命五年（1785年）と、歴史はあるらしい。
現在はまーぶーと同い年の八代目が杜氏をしている。
買ったのは、９月23日に小山酒店。
大量の焼酎一升瓶の影響で、しばらく日本酒を控える中、久々に買った１本。
となれば、当然のように雄町となるわけだが、珍しく生ではなく、火入れの無濾過を買ってしまった。
しかし、飲んでみると、これは最高。
生のようなピチピチ感こそないものの、いきなり強烈かつ濃厚なうま味が広がる。
口に含んだ味わい、のどごしや後口といい、どこをとってもレベルが高い。
やっぱり、日本酒だよなあ、などと思いつつも、飲み会が多いし、家では引き続き焼酎。たぶんまだ３回目だし、今日も１合。
当面、楽しめそうだ。