本日飲み終わった日本酒の話。
新潟県新潟市の塩川酒造が醸す「願人 山廃純米吟醸 原酒」。
買ったのは２月10日の籠屋。
すでに籠屋では行くたびに１本を選ぶのが難しく、この日も難航。
冷蔵庫の中に目ぼしいものはなく、通常の棚の中でこの品を選んだ。
新潟県の酒は淡麗辛口のイメージで、村祐以外はほぼ買うことはない。
お店の解説を見ると、新潟には珍しい芳醇なタイプという。
だいたい新潟県で山廃というのも珍しい。
飲んでみると、確かに淡麗辛口ではない。
冷酒で美味しくいただいたところで、燗にもしてみたが、香りが邪魔するのか今一つ。
結局今日も冷酒で飲み終えた。
まーぶー評価は「３．５」というところで。
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