２月16日にオープン
ようやく週末になだれこんだのはいいのだが、２日続けて飲みに行ったので、仕事は全く出来ていない。
しかも、会社の机の中の書類が整理出来ていない。
このまま来週の仕事を始めるのは難しいと判断し、今日は出社することにした。
昼ご飯はその前に食べるということで、奥様と向かったのは、国領駅の近くに最近出来た「中華そば 国領大門」。
ここはもともと「麺匠 いしかわや」があったところで、「いしかわや」は人気もあったし、まーぶーも気に入っていただけに残念だった（最後は昨年の５月で、その後再訪ないまま閉店）が、新しいお店が２月16日にオープンしたということで、楽しみにしていた。
外で20分、中で10分待つ
12時30分過ぎにお店に着くと、５人くらい並んでいる。
すぐに前に進むかと思ったら、案外列が進まない。
今日は暖かいと思って厚着して来なかったが、ここは日陰なのでちょっと寒い。
20分くらいたってようやく中に入った時はありがたいと思った。
お店はカウンターのみで、最初に座ったテーブルは待機スペース。
ここでメニューを渡されたが、そもそも種類がない。
ご飯物を食べる気はしないが、麺は醤油のみで、チャーシュー麺にするか、大盛りはどうするかくらい。
奥様は普通の醤油、まーぶーはチャーシュー麺にして、大盛りはやめた。
待機スペースにいる時間10分くらいにして、ようやく席につくことが出来た。
席につくと注文。
支払いはこの段階での現金のみ、
うーん、これってずっとこのままなのかなあ。
オペレーションの問題もあるが、衛生的にもどうなんだろう？
オペレーションに問題
ラーメンそのものは案外早くやって来た。
ただ、色々と心配になる内容。
醤油はかなりしょっぱい。
八王子ラーメンはこんなものかもしれないが、ほぼ出汁を感じない。
チャーシューは炙っているが、ちょっと噛みにくい部分も。
メンマは美味しかったし、麺を含めてパーツとしては悪くない。
ただオペレーションだろうなあ。
３人いるのたから、カウンター10席くらいなら問題ないと思うが、麺の盛り付け、配膳、洗い物等、色んな部分が気になる。
オープンから１ヶ月くらい経つというのに。
もうすぐ塩も始めるらしいが、そもそも写真にあったワンタンのようなものもない。
そもそも今日のラーメンの写真をメニューにのせて欲しいなあ。
ということで、現状行列は出来ているが、当面行かなくていいかも。
休日出勤は充実
ラーメン屋に時間を使ったので、会社に着いたのは14時と遅れてしまった。
しかし、会社での過ごし方は理想的だった。
久しぶりに机の中の書類をすべて出した。
ほとんどカルタ状態だったが、おかげでいくつかのクリアファイルに、今後やるべきことを書き添えて整理することが出来た。
15時過ぎから端末も稼働させ、これまたまだ見ていない文書を確認。
休日に会社に来ると、ついダラダラしてしまうのだが、会社には２時間いなくて、15時50分過ぎに退散。
今日はもともと走る気満々だったので、16時くらいには走り出すことが出来た。
これはこれで珍しい出来事だったので、また来週のネタのない日に内容を書くことにしよう。
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