2018-11-20

現在メインで飲んでいる日本酒が、山口県の永山本家酒造場が醸している「貴 山廃純米 雄町 H27BY」。今月10日籠屋で購入したのだが、有名銘柄かつ雄町にしては安いのが気がかり。瓶の裏には「自然界の乳酸菌で発酵させる、伝統的な山廃仕込によって...