濃厚とりそば［とこしえ］

国領にはなかなか新しい店はできない。
ラーメン屋も同じ。
駅前の熊王は最強で、武蔵家もそれなりだが、それ以外のお店は定着できていない。
10日ほど前に、奥様が新しいラーメン屋を発見したとのこと。
それも、国領８丁目の交差点あたりというから、これは珍しい。
それが「とこしえ」というお店。
先週日曜日の午前中に走った際に寄った時には、閉まっていた。
日曜日が定休日なのかと思いつつも、どこにも営業時間が書いていない。
今日も不安に思ったが、とりあえず出かけてみることにした。
すると、ちゃんと営業中だし、そこそこ人も入っている。
やはり日曜日が定休日らしい。
新しいお店なので、店内はきれいで、若者２人で運営していて、活気がある。
まずは食券を購入。
鳥そばか、濃厚とりそばか、つけそばかで悩み、結局濃厚つけそば。
大盛りにするかどうかも悩んだが、ここは我慢。
最終的には替玉も我慢。
待つこと５分ちょっとでやってきたラーメンは、鶏がらと丸鶏からとったというスープがなめらかで美味しい。
化学調味料も使っていないということで、とてもやさいいお味。
麺はストレート麺で、スープとの相性もいい。
最近やたらと豚骨のお店が多い中では、差別化がはかられていて、いい感じ。
酢漬けの玉ねぎを入れるというのも悪くない。
これは人気店になる可能性大。
替玉しなかったけど、かなり腹持ちもよかった。
次はつけそばにしよう。
楽しみな店ができたもんだ。