屋守 純米無調整 荒責生

籠屋仙川店で購入

今週も一週間の仕事が終了。
中日の水曜日がお休みだった割には、やたらと疲れて、週末に逃げ込む。
本日のお題は、あと少しで飲み終わる日本酒。
「屋守 純米無調整 荒責生」というもので、屋守は東京都東村山市の豊島屋酒造が醸す銘柄で、まーぶー好み。
過去に何度も買っていて、概ね高評価。
この一升瓶自体を買ったのは３月10日。
籠屋の仙川店で、ここは品揃えが少ないので、あまり選択肢がなかったような気がする。

まーぶー評価は「４」

さてこの商品、まずはホームページの記載から。
純米無調整生荒責の登場を解説している。
「荒責」とは「荒走り（搾り始めの部分）」と「責め（搾り終わりの部分）」をブレンドしていることを意味する、全国的にも非常に珍しいお酒とのこと。
「味わいは、少し甘く爽やかな香りと、スッとした飲み心地。口に入れてからすぐに甘味を感じますが、微かな苦みとともに素早くキレて、生酒らしいフレッシュな風味が残ります」ということで、まさにまーぶー好み。
飲んでみた印象もほぼそのまま。
甘さと苦さが同居し、とにかく濃い。
これはすべて冷酒でいただいた。
まーぶー評価は「４」。
明日には飲み終わるだろう。