小山商店でデザインから選んだ
今週も酷い１週間だった。
４日しか仕事をしていない割にはやたらとしんどい。
まあ、来週もこんな調子だろうなあ。
ということで、ほんしの話題は飲み終わりつたある日本酒の話題。
愛知県岡崎市の丸石醸造が醸す「純米 二兎 山田錦六十五」。
買ったのは、10月26日で、お風呂の王様の帰りに立ち寄った小山商店で、冷蔵庫の中から選んだ。
小山商店だと飲みたいお酒が色々あって、さすがに選ぶのが難しい。
この日は奥様がこの銘柄のデザインが気に入ったという。
この「二兎」という銘柄はこれまでに飲んだことがない。
新しい銘柄との出会いは、こういう直感も大事。
ちなみに「二兎」といえば、「二兎追うものは一兎をも得ず」という諺がある。
こちらの銘柄は「二兎追うものしか二兎を得ず」ということらしい。
この銘柄2015年12月に産声をあげた新しい銘柄とのこと。
「味と香」、「酸と旨」、「重と軽」、「甘と辛」、「入りと後味」、「複雑と綺麗」といった、一見すると二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように造っているとのこと。
まーぶー評価は「3.5」
もう少しホームページの情報を見てみよう。
特徴は「新鮮さ」「後味の良さ」「食との融合」だそうだ。
「 新鮮さが、起承転結すべての場面においてスムースで安定した味わいを感じさせる事ができ、後味の良さが、心地よい物語の完結とともに次の一杯を要求させます」とのこと。
「二兎を楽しむ時、まずはお酒だけ、その後食事と合わせての２つのパターンをお試しください。食とのペアリングが二兎をさらなる高みへと羽ばたかせます」という、挑戦的なフレーズ。
実際冷酒で最初に飲んだ印象は、薄いかなあ。
アルコール度数は火入れで15度と強くないが、特別濃さや米の旨みは感じない。
色々な食べ物と合わせてはみたが、特別はえることもなかった。
燗でも飲んでみたが、特別いいわけでもない。
この銘柄は「ボリュームのある味わい×心地よいクリスピーな酸」とのことだったが、ずっと疑問形。
あと少し残っているが、まーぶー評価はギリギリ「3.5」かな。
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