2015-09-30

今飲んでる日本酒は「はぎの露 純米吟醸 ひやおろし」で、シルバーウイークに籠屋で買った２本のうちの１本。ひやおろしは、春先に火入れして秋まで熟成させたものを、出荷前に２度目の火入れをせずに出荷するもので、夏の間に熟成されてまろやかになるのが...